Bạc xỉu

Bạc xỉu là thức uống Sài Gòn có nguồn gốc từ người Hoa, mô tả là “sữa nóng pha chút cà phê” (từ tiếng Quảng Đông “bạc tẩy xỉu phé”), với tỷ lệ sữa áp đảo, tạo vị ngọt béo dịu, hương thơm cà phê nhẹ nhàng, dễ uống hơn cà phê sữa thông thường, phù hợp cho cả người không quen uống đắng. Nó có màu trắng đục (do “bạc” – trắng) và được xem như “latte Việt Nam” bình dị, có cả phiên bản nóng (êm dịu) và đá (mát lạnh)